Красивый кулич — обязательный атрибут праздничного пасхального стола. Рецептов куличей есть великое множество. Основная разница — это тесто и различные добавки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 мл молока
- 11 г сухих дрожжей (или 50–60 г сырых 〽️дрожжей)
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 250 г сметаны (15–20%)
- палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
- 300 г изюма
- 700–800 г муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко подогреть, чтобы оно было чуть теплое.
В молоко добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара.
Добавить 200–250 г муки, перемешать.
Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).
