Черный перец может блокировать распространение коронавирус, благодаря пиперину, содержащемуся в нем. К таким выводам пришел ряд ученых из Института цитологии РАН и Санкт-Петербургского НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера. Об этом рассказала главный научный сотрудник ИНЦ РАН Ольга Остроумова в беседе с изданием «Ведомости».
По ее словам, одно из направлений в борьбе с коронавирусом — попытки создать препарат, который блокировал бы белки на поверхности клетки человека, к которым и прикрепляются возбудители инфекции. Этому мешает эволюция и мутации вируса, поэтому многие разработки препаратов со временем становятся неэффективными. При этом, добавила Ольга Остроумова, если найти вещества, способные заблокировать не взаимодействие между белками, а слияние мембран клеток человека и вируса, заражение не произойдет.
Специалист поделилась, что помимо пиперина в исследовании изучались еще 20 различных алкалоидов, но наибольшую эффективность показало именно вещество, содержащееся в черном перце. Его тестировали на моделях клеточных и вирусных мембран в присутствии фрагмента белка коронавируса.
Источник: https://don24.ru/
